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咸酥芝麻藕片的做法

咸酥芝麻藕片的做法

更新时间:2022-04-04

菜谱名称:咸酥芝麻藕片

菜谱序号:72355

主料

莲藕(适量),去皮白芝麻(适量),面粉(适量)

辅料

淀粉(适量),彩椒(适量),泡打粉(适量)

厨具

步骤

咸酥芝麻藕片的做法步骤:1

1、莲藕去皮,切片,放入开水中焯一下(5秒钟即可,时间一定不能长,要保持莲藕脆脆的口感),将焯好的藕片快速放入凉水中过凉,沥干水分备用。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:2

2、以面粉2勺淀粉3勺的比例,加入适量清水、泡打粉少许和盐,调成面糊。将藕片均匀的沾上面糊。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:3

3、再裹上白芝麻。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:4

4、放入油锅中炸至芝麻金黄。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:5

5、捞出备用。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:6

6、彩椒切碎。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:7

7、锅中留少许植物油,放入彩椒碎煸炒。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:8

8、煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:9

9、加盐和鸡精,快速拌炒均匀即可。

咸酥芝麻藕片的做法步骤:10

10、大家开动吧。

菜谱简介

此菜颜色金黄,咸酥鲜香,形似铜钱,非常吉利的一道菜~

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