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花菜木耳炒香肠的做法

花菜木耳炒香肠的做法

更新时间:2022-03-30

菜谱名称:花菜木耳炒香肠

菜谱序号:72319

主料

花菜(适量),黄花菜(适量),木耳(适量),香肠(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

花菜木耳炒香肠的做法步骤:1

1、材料:花菜、香肠、黄花菜、木耳、葱、蒜。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:2

2、香肠切段,葱切段,蒜去皮。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:3

3、锅里烧开水,将花菜烫一下捞起备用。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:4

4、再将木耳,黄花菜烫一下捞起备用。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:5

5、炒锅下油,爆香葱,蒜。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:6

6、将香肠下锅翻炒。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:7

7、接着放入花菜翻炒数下,加适量水入锅,盖上锅盖焖一会儿。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:8

8、将木耳和黄花菜放入翻炒,加盐调味即可。

花菜木耳炒香肠的做法步骤:9

9、装盘。。。。

小常识

黄花菜的作用

健脑抗衰;

预防高血脂、延缓机体衰老;

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

木耳食用禁忌

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。