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地瓜糖奶酪糖的做法

地瓜糖奶酪糖的做法

更新时间:2022-03-30

菜谱名称:地瓜糖奶酪糖

菜谱序号:72313

主料

紫薯(适量),黄心地瓜(适量)

辅料

马苏里拉芝士(适量),馄饨皮(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:1

1、地瓜洗净去皮,和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:2

2、地瓜上锅蒸熟,如果觉得麻烦,进微波炉转熟也可以。

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:3

3、将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上,馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:4

4、然后卷起。

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:5

5、在两边稍微一拧做成糖果形状。

【地瓜糖&奶酪糖】的做法步骤:6

6、锅中加入适量的油。在油温升高后,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可。

菜谱简介

做这个纯粹是意外,本来不是想做这个的,但看到冰箱的马苏里拉芝士,就想着包了炸应该不错,其实是想着那种拉丝的感觉觉得特诱人,来到厨房,看到放在篮子里的地瓜,想着以前吃的炸地瓜片,也馋了~ 炸的时候还特意整了个糖果造型,炸出来后发现还蛮像的,绝对的讨人喜欢~

小诀窍

1、地瓜不易炸透,为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦,事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些,因为地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入过多的油。
3、包的时候不要包得太紧实了,封口处记得蘸水,否则炸制过程会裂开。
4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点,等会炸制的时候会帮助更好的定型。
5、也可以把地瓜换成水果,不过请选择含水量比较少的水果,含水量太大炸出来就不脆了。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病