双花牛肉粉的做法

1、红薯粉洗净入开水锅煮3分钟，捞出。【切忌煮的过于软烂，那样会没嚼劲了】。

2、煮熟的粉中加入盐、葱 、辣椒油 、香油、 鸡精 、白糖、 生抽 。

3、西兰花、花菜洗净切小 ，入开水锅煮3分钟 。【加少量盐】。

4、煮后的双花菜捞起摆放在红薯粉上。

5、加自己喜欢份量的萝卜烧牛肉在碗内， 撒葱花即可。

6、拌匀可吃啦！！啦啦啦。

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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