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糯米芋头红枣粥的做法

糯米芋头红枣粥的做法

更新时间:2022-03-29

菜谱名称:糯米芋头红枣粥

菜谱序号:72308

主料

红枣(9枚),糯米(100克),芋头(5个)

辅料

厨具

步骤

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:1

1、红枣、糯米、芋头。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:2

2、将红枣、糯米洗净。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:3

3、芋头洗净去皮。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:4

4、切成一公分厚的片。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:5

5、锅里放入足量水,放入红枣、糯米。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:6

6、放入芋头块。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:7

7、用大火烧开。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:8

8、转小火煮30分钟。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:9

9、看到粥煮到浓稠即可。

营养早餐——糯米芋头红枣粥的做法步骤:10

10、盛入碗中,即可享用哦~

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头的作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 

芋头食用禁忌

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。