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豆浆地瓜马芬的做法

豆浆地瓜马芬的做法

更新时间:2022-03-28

菜谱名称:豆浆地瓜马芬

菜谱序号:72296

主料

地瓜(1个(100克)),鸡蛋(2个),面粉(160克),豆奶(100克),油(90克),白糖(30克),葡萄干(适量),泡打粉(2小勺)

辅料

厨具

步骤

豆浆地瓜马芬的做法步骤:1

1、准备材料。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:2

2、鸡蛋加白糖打匀。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:3

3、加入食用油打匀。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:4

4、倒入豆浆搅拌均匀。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:5

5、加入粉类,切拌均匀。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:6

6、煮好的地瓜,用勺子碾成泥。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:7

7、倒入地瓜泥拌匀。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:8

8、撒入适量葡萄干。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:9

9、拌好的面糊。

豆浆地瓜马芬的做法步骤:10

10、倒入抹了油的模具中,入烤箱180度20分钟即可。

菜谱简介

出国后就没吃过地瓜,那天看到无思远人的地瓜玛芬日志,馋死了,回头去超市的时候就特地买了地瓜回来 今天没课,下午睡到4点钟悠闲地起来做了这个玛芬,准备材料的时候发现没有牛奶了,就用了豆浆代替,结果味道还不错哈。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

豆奶做法技巧

未煮熟的豆奶不能饮用。

豆奶的作用

增强肠胃蠕动功能,可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力,还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。

豆奶食用禁忌

婴幼儿不宜喝豆奶

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。