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蒜香粉丝蒸培根的做法

蒜香粉丝蒸培根的做法

更新时间:2022-03-26

菜谱名称:蒜香粉丝蒸培根

菜谱序号:72289

主料

培根(适量),粉丝(适量)

辅料

白菜(适量),剁椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:1

1、准备材料。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:2

2、粉丝用温水泡发。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:3

3、将白菜叶子铺入盘中,上面铺上泡好的粉丝。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:4

4、白萝卜切薄片

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:5

5、再将培根切成合适大小,和白萝卜一片片夹起来摆盘中。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:6

6、蒜切碎,将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:7

7、炒锅热油,放入蒜末爆香。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:8

8、倒入调好的酱汁烧开。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:9

9、酱汁倒入盘中,上锅蒸熟。

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤:10

10、撒点红剁椒即可。

菜谱简介

春节期间,家中总免不得了很多菜会剩余些边角料,扔了可惜啊,做完培根卷后,还剩了几片培根,而大白菜家里就更多了,所以今天这个菜就是我用一些边角料凑出的一道菜。虽然小荤小素的,不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道,尽管没有扇贝,这粉丝也一样很好吃哈。

小诀窍

◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸,最后少些热油爆香蒜末浇上。

◎酱汁没有限制,调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝,根据各家的口味适量增添材料用量。

◎蒸的时间不可太久,酱汁可以多加点水,以免粉丝口感太干。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。