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豆豉姬菇的做法

豆豉姬菇的做法

更新时间:2022-03-25

菜谱名称:豆豉姬菇

菜谱序号:72281

主料

姬菇(适量),豆豉(适量)

辅料

蒜花(适量)

厨具

炒锅

步骤

豆豉姬菇的做法步骤:1

1、姬菇洗净,把大片的撕成小片,用手轻轻地挤干水分。

豆豉姬菇的做法步骤:2

2、炒锅烧热后放油。

豆豉姬菇的做法步骤:3

3、下姬菇煸炒出水。

豆豉姬菇的做法步骤:4

4、放入豆豉翻炒。

豆豉姬菇的做法步骤:5

5、加适量的糖。

豆豉姬菇的做法步骤:6

6、再搁点鸡精调味。

豆豉姬菇的做法步骤:7

7、翻炒片刻,撒上点蒜花拌匀即可装盘了。

菜谱简介

这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多,这可是个好东西,虽然有的品种价格不便宜,但是由于不怎么打秤,所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇,这是蘑菇当中比较便宜的一种,回家即兴发挥,用豆豉跟它搭配做了个菜,哪知道那俩猪居然说好吃,当时也没高兴拍照,这不,昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜,于是我又重做了一盘,这次我用相机把它记录下来,传上来和大家一起分享,超简单的快收菜,很适合上班一族的哟!告诉大家,这个菜的成本也就3元钱,很便宜哟,哈哈,谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢!

小诀窍

1、蘑菇的水分很多,也容易吸水,所以洗净后最好挤干水分,这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸,就不需要放盐了。

小常识

姬菇的作用

1.含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2.含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。