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香菇红椒西葫芦的做法

香菇红椒西葫芦的做法

更新时间:2022-03-24

菜谱名称:香菇红椒西葫芦

菜谱序号:72269

主料

香菇(适量),西葫芦(适量),红椒(适量)

辅料

厨具

步骤

香菇红椒西葫芦的做法步骤:1

1、鲜香菇洗净去蒂。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:2

2、西葫芦和红椒。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:3

3、香菇入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水切片。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:4

4、西葫芦和青椒分别切片。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:5

5、锅中倒油,热后放入蒜末煸出香味.

香菇红椒西葫芦的做法步骤:6

6、然后倒入西葫芦和红椒翻炒。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:7

7、倒入适量生抽和蚝油,加点水翻炒。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:8

8、最后放入香菇翻炒片刻,出锅前加盐和鸡精调味。

香菇红椒西葫芦的做法步骤:9

9、炒好后装盘,看上去色泽鲜艳,有食欲。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴;

润肺止咳、消肿散结;

润泽肌肤;

减肥、抗癌防癌;

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。