糖醋莲藕的做法

1、莲藕一个，洗净削皮备用。

2、蒜两瓣，切成蒜末。

3、姜一片，切成末。

4、小葱两根，切成末。

5、水淀粉少许，加一勺白糖。

6、小辣椒两个，掰成小块。

7、莲藕切成薄片。

8、放在开水里焯一下。

9、.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。

10、锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。