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玉子虾仁的做法

玉子虾仁的做法

更新时间:2022-01-13

菜谱名称:玉子虾仁

菜谱序号:71713

主料

日本豆腐(250克),鲜虾(200克)

辅料

豌豆(20克)

厨具

炒锅

步骤

玉子虾仁的做法步骤:1

1、虾洗净,豌豆洗净。

玉子虾仁的做法步骤:2

2、豌豆放小锅里煮熟待用。

玉子虾仁的做法步骤:3

3、虾去头去壳,用牙签挑出沙线。

玉子虾仁的做法步骤:4

4、日本豆腐剥去包装。

玉子虾仁的做法步骤:5

5、切成同样厚的片,放入大盘。

玉子虾仁的做法步骤:6

6、把虾仁放在豆腐上。

玉子虾仁的做法步骤:7

7、再放上豌豆。

玉子虾仁的做法步骤:8

8、隔水蒸4分钟。

玉子虾仁的做法步骤:9

9、把盘里的水倒入锅内。

玉子虾仁的做法步骤:10

10、锅里放适量水淀粉,放盐,糖,料酒,鲜抽,鸡精,葱花,煮开,成薄芡。

玉子虾仁的做法步骤:11

11、把薄芡浇在玉子虾刃上即可。

菜谱简介

第一次看到绿野仙踪做的玉子虾仁,就惊艳的很!想着要学习做做,今天终于买了日本豆腐,家里又有虾,说做就做了,怎么样?还可以吧?

小诀窍

鲜抽只放一点点即可,多了颜色太深。

小常识

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。