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茄汁丁丁面的做法

茄汁丁丁面的做法

更新时间:2022-01-11

菜谱名称:茄汁丁丁面

菜谱序号:71686

主料

面粉(200克)

辅料

西红柿(1个)

厨具

炒锅

步骤

茄汁丁丁面的做法步骤:1

1、面粉加入少许盐、冷水拌匀。

茄汁丁丁面的做法步骤:2

2、揉匀,成光滑面团;松弛10分钟。

茄汁丁丁面的做法步骤:3

3、面团擀成1CM后的面片;先切成条状,再切成小丁。

茄汁丁丁面的做法步骤:4

4、锅中水开,下入丁丁面,煮至八分熟,盛起过冷河备用。。

茄汁丁丁面的做法步骤:5

5、西红柿洗净、切桔瓣。

茄汁丁丁面的做法步骤:6

6、锅中油热,下西红柿。

茄汁丁丁面的做法步骤:7

7、反复按压,炒出汁。

茄汁丁丁面的做法步骤:8

8、倒入丁丁面,炒匀。

茄汁丁丁面的做法步骤:9

9、加入生抽、少许盐炒匀。

茄汁丁丁面的做法步骤:10

10、加入黑胡椒粉,炒匀;调好味盛入碗中。

菜谱简介

简单的面食简单做,不会擀面条不要紧,切条、切丁应该不成问题。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头;焯水至八成熟过冷河,用喜欢的配菜炒食更美味。可我呢,最喜欢的味道就属茄汁啦。酸酸的,很可口开胃~~调上一点辣椒拌拌,劲道、好吃~~

小诀窍

1、手工面和面要干一些,吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。

小常识