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莲藕猪肉粥的做法

莲藕猪肉粥的做法

更新时间:2022-01-09

菜谱名称:莲藕猪肉粥

菜谱序号:71678

主料

莲藕(一节)

辅料

猪肉(100克),大米(80克),淀粉(少许)

厨具

步骤

莲藕猪肉粥的做法步骤:1

1、准备好莲藕、猪肉、大米。

莲藕猪肉粥的做法步骤:2

2、莲藕去皮、切小丁;猪肉切小粒,用盐、淀粉拌匀备用。

莲藕猪肉粥的做法步骤:3

3、大米洗净,入砂锅;大火煮开。

莲藕猪肉粥的做法步骤:4

4、倒入莲藕,大火煮开,小火熬煮20分钟。

莲藕猪肉粥的做法步骤:5

5、米粒微微开花,加少许盐。

莲藕猪肉粥的做法步骤:6

6、倒入猪肉粒,大火煮开。

莲藕猪肉粥的做法步骤:7

7、猪肉煮至断生;加入黑胡椒粉、芝麻油。

莲藕猪肉粥的做法步骤:8

8、调好味,盛入碗中,枸杞子点缀。

菜谱简介

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。莲藕猪肉粥,莲藕有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。

小诀窍

1、莲藕忌用铁锅烹饪,容易使莲藕变黑。
2、熬煮米粥用小火比较好,熬好的米粥粘稠好吃。

小常识