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紫薯双色花卷的做法

紫薯双色花卷的做法

更新时间:2022-01-08

菜谱名称:紫薯双色花卷

菜谱序号:71673

主料

面粉(400克),紫薯(150克)

辅料

酵粉(适量),食用碱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

紫薯双色花卷的做法步骤:1

1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。,加入面粉和发酵粉,用水和成软硬适中的面团静置发酵。

紫薯双色花卷的做法步骤:2

2、同样的方法,和一块白色面团发酵。

紫薯双色花卷的做法步骤:3

3、两种面团,扒开露蜂窝状的时候,发酵即完成。

紫薯双色花卷的做法步骤:4

4、将发酵好的面团放在面板上,加入食用碱,利用拉伸方法揉面,大约不到10分钟,面团就可以拉出薄膜,要知道,这种状态的面制作出的馒头,是非常筋道适口的。

紫薯双色花卷的做法步骤:5

5、两种面团排气揉净备用。

紫薯双色花卷的做法步骤:6

6、将两种面团擀成大面皮。

紫薯双色花卷的做法步骤:7

7、将面皮摞在一起,裹成面卷备用。

紫薯双色花卷的做法步骤:8

8、切成面卷胚饧10分钟备用。

紫薯双色花卷的做法步骤:9

9、将馒头胚放入蒸锅中,小火蒸12分钟。

紫薯双色花卷的做法步骤:10

10、关火后,过1-2分钟后,打开锅盖,将馒头拣出晾凉食用或冷藏

菜谱简介

一款典型的中式面点,各家都在制作,如果说特色,那就是各家有各家的招儿了,好吃才是硬道理。一样的东西,不同人制作,会有不同的结果,自己喜欢就好。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病