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苹果烧鸡翅的做法

苹果烧鸡翅的做法

更新时间:2022-01-07

菜谱名称:苹果烧鸡翅

菜谱序号:71662

主料

鸡翅(八个),苹果(一个)

辅料

姜(适量)

厨具

步骤

苹果烧鸡翅的做法步骤:1

1、原料图如图。

苹果烧鸡翅的做法步骤:2

2、鸡翅潮水捞出洗净控干备用。

苹果烧鸡翅的做法步骤:3

3、苹果切块,姜切片。

苹果烧鸡翅的做法步骤:4

4、鸡翅,用油煎两面金黄。

苹果烧鸡翅的做法步骤:5

5、放入苹果也煎一下。

苹果烧鸡翅的做法步骤:6

6、放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。

苹果烧鸡翅的做法步骤:7

7、兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁。

苹果烧鸡翅的做法步骤:8

8、放点鸡精提味即可。

菜谱简介

这道菜,酸甜微咸,很开胃,做法简单,小孩子特别喜欢。

小诀窍

后话:

鸡翅焯水后,煎一下效果更好,但是不煎也可以的。

调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度,很多人不同,在此仅供参考。
参考量:番茄酱一汤匙,生抽半汤匙,米醋三分之一汤匙,白糖一茶匙,盐一茶匙。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒