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咖喱对虾的做法

咖喱对虾的做法

更新时间:2022-01-05

菜谱名称:咖喱对虾

菜谱序号:71650

主料

对虾(400克)

辅料

厨具

平底锅

步骤

咖喱对虾的做法步骤:1

1、对虾洗净,剪去虾茫,从虾背剪开,挑去虾线,洗净。

咖喱对虾的做法步骤:2

2、锅里放油,放姜丝.

咖喱对虾的做法步骤:3

3、放下对虾煸炒。

咖喱对虾的做法步骤:4

4、当对虾有些转色,加适量料酒,糖煸炒。

咖喱对虾的做法步骤:5

5、加适量咖喱粉煸炒2分钟。

咖喱对虾的做法步骤:6

6、加盐,鲜抽,煸匀即可。

菜谱简介

现在正是吃虾的季节,几乎天天买虾吃。天天吃虾好,但是也得换花样吧?用咖喱炒虾,很另类哦!

小诀窍

炒虾的时间控制在5分钟左右,长了虾肉变老。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾的作用

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。