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苹果派的做法

苹果派的做法

更新时间:2022-01-04

菜谱名称:苹果派

菜谱序号:71638

主料

印度飞饼(2张),苹果(1个),鸡蛋(1个)

辅料

厨具

步骤

香甜美味---苹果派的做法步骤:1

1、将材料准备好。

香甜美味---苹果派的做法步骤:2

2、苹果洗净去皮切成小丁。

香甜美味---苹果派的做法步骤:3

3、倒入适量水(刚刚漫过苹果),大火煮开。

香甜美味---苹果派的做法步骤:4

4、倒入适量白糖(根据自己的喜好)。

香甜美味---苹果派的做法步骤:5

5、煮到苹果软面,汤汁浓稠,倒入适量的玉米淀粉水。

香甜美味---苹果派的做法步骤:6

6、做好的苹果酱。

香甜美味---苹果派的做法步骤:7

7、取一张飞饼皮稍微再擀一下。要注意放面粉。

香甜美味---苹果派的做法步骤:8

8、把圆边切去,再切成两个长方形。

香甜美味---苹果派的做法步骤:9

9、将晾凉的苹果酱倒入其中一张饼上。

香甜美味---苹果派的做法步骤:10

10、边缘处涂上鸡蛋液。

香甜美味---苹果派的做法步骤:11

11、将另一张饼盖上。

香甜美味---苹果派的做法步骤:12

12、用叉子在周围压花。

香甜美味---苹果派的做法步骤:13

13、涂上全蛋液。

香甜美味---苹果派的做法步骤:14

14、在中间用刀子切几个小口。防止受热后内陷膨胀。

香甜美味---苹果派的做法步骤:15

15、两个都做好。入预热的烤箱,中层,175度,20-25分钟。(根据自己的烤箱情况定)。

菜谱简介

秋天是收获的季节,各种水果新鲜上市。今天给大家推荐一款苹果派,懒人版的哦。说懒,主要是因为用了飞饼,没有一层层叠被子做派皮。下次有时间再叠被子做个派皮试试看。

小诀窍

切下的饼皮可以团在一起再做一小派。或者直接放烤盘就行。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。