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炒鱼片的做法

炒鱼片的做法

更新时间:2022-01-02

菜谱名称:炒鱼片

菜谱序号:71622

主料

青鱼段(适量)

辅料

黑木耳(适量),茭白(适量),葱(适量),蛋清(适量),水(适量)

厨具

步骤

炒鱼片的做法步骤:1

1、青鱼段去皮切片。

炒鱼片的做法步骤:2

2、鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。

炒鱼片的做法步骤:3

3、锅中放水加热,但不要烧开,一片一片放入腌好的鱼片。

炒鱼片的做法步骤:4

4、处理好的鱼片和其他原料。

炒鱼片的做法步骤:5

5、锅中放油,加入黑木耳和茭白炒一下,略加水,将菜烧至8成熟。

炒鱼片的做法步骤:6

6、加入鱼片略煮几分钟。

炒鱼片的做法步骤:7

7、水淀粉勾薄芡。

炒鱼片的做法步骤:8

8、出锅装碗,撒葱花、淋芝麻油即可。

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