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卷心菜炒虾的做法

卷心菜炒虾的做法

更新时间:2021-12-30

菜谱名称:卷心菜炒虾

菜谱序号:71600

主料

对虾(250克),卷心菜(200克)

辅料

姜、葱(适量)

厨具

步骤

卷心菜炒虾的做法步骤:1

1、对虾洗净,卷心菜洗净切丝。

卷心菜炒虾的做法步骤:2

2、锅里放油,下姜丝爆香。

卷心菜炒虾的做法步骤:3

3、放下对虾煸炒。

卷心菜炒虾的做法步骤:4

4、放些料酒煸炒。

卷心菜炒虾的做法步骤:5

5、待对虾转色,放下卷心菜煸炒,

卷心菜炒虾的做法步骤:6

6、待卷心菜发蔫,加盐煸匀。

卷心菜炒虾的做法步骤:7

7、加鸡精,葱花即可。

菜谱简介

家乡水产丰富,做法多样,用蔬菜炒虾,也是其中一种。

小诀窍

1.如果太干,放些开水煸炒。
2.卷心菜不要炒的太酥,嫩些好吃。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾的作用

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。