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葱香牛奶红薯饼的做法

葱香牛奶红薯饼的做法

更新时间:2021-12-24

菜谱名称:葱香牛奶红薯饼

菜谱序号:71551

主料

红薯(120克),面粉(50克)

辅料

香葱(适量),鸡蛋(1个)

厨具

平底锅

步骤

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:1

1、准备好红薯、鸡蛋、面粉、香葱、提子。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:2

2、红薯洗净、去皮、切细粒;香葱洗净、切细粒。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:3

3、鸡蛋煮熟;鸡蛋和提子用花刀分成两半备用。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:4

4、红薯粒倒入面粉中,加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:5

5、小煎锅烧热,抹上一层油。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:6

6、倒入面糊,小火煎至面糊边缘凝固。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:7

7、撒上葱粒,继续煎至面糊全凝固。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:8

8、翻一面,煎至两面微黄。

葱香牛奶红薯饼的做法步骤:9

9、煎好的红薯饼,分割成小块,搭配鸡蛋、提子装盘食用。

菜谱简介

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,是营养最均衡的保健食品。红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯缺少蛋白质和脂质。牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,把牛奶和红薯搭配一起食用,可以弥补其不足之处。新鲜上市的红薯水分特足,无论蒸煮,粉粉滴,好喜欢。早餐我喜欢用红薯煮面条,有时换个花样,比如做点煎饼尝尝??????

小诀窍

1、红薯做饼方法很多,随个人喜好选择。
2、红薯切细粒,熟的更快更透。
3、鸡蛋可以打入面糊中一起煎制。
4、吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。