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碧螺烤翅的做法

碧螺烤翅的做法

更新时间:2021-12-23

菜谱名称:碧螺烤翅

菜谱序号:71543

主料

鸡翅(10只),太湖碧螺春(10克)

辅料

苹果(一只),梨(1只),橙子(1只)

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

碧螺烤翅的做法步骤:1

1、准备好的用料。

碧螺烤翅的做法步骤:2

2、鸡翅洗净在两面划上几刀。

碧螺烤翅的做法步骤:3

3、所有的水果去皮切成块。

碧螺烤翅的做法步骤:4

4、加入碧螺春茶汤,2大勺盐搅碎。

碧螺烤翅的做法步骤:5

5、鸡翅里面加入搅好的水果汁拌匀腌制4小时左右。

碧螺烤翅的做法步骤:6

6、烤箱里面200度,30分钟,中间拿出刷一次油即可。

碧螺烤翅的做法步骤:7

7、散发着浓浓果香的烤翅就做好了。

菜谱简介

太湖碧螺春在种植的时候一排果树夹着一排茶树,茶吸收了的果的香味,所以泡出的茶汤带有天然的花果香味,用此茶汤加上其他的水果腌制好的鸡翅都带有花果的香味,油而不腻,口齿留香!

小诀窍

腌制时间越长越入味,腌制的鸡翅要放冰箱冷藏。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的作用

温中益气、

补精添髓

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。