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日式炸饭团的做法

日式炸饭团的做法

更新时间:2021-12-22

菜谱名称:日式炸饭团

菜谱序号:71538

主料

糯米饭(半碗),白米饭(半碗)

辅料

小香肠(5条),红萝卜(1小段),日本青瓜(半条),肉松(适量),鸡蛋液(1粒),面包糠(适量),寿司醋(适量),幼糖(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

日式炸饭团的做法步骤:1

1、材料都预备齐全了。

日式炸饭团的做法步骤:2

2、青瓜,红罗卜切成条状。

日式炸饭团的做法步骤:3

3、青瓜,红萝卜加入适量幼糖。

日式炸饭团的做法步骤:4

4、再放下白醋腌过材料拌匀待用。

日式炸饭团的做法步骤:5

5、小香肠用热水川烫过。

日式炸饭团的做法步骤:6

6、鸡蛋放碗中打散。

日式炸饭团的做法步骤:7

7、把青瓜,红萝卜控干水份备用。

日式炸饭团的做法步骤:8

8、混合白米饭和糯米饭,加入调拌好的糖醋(寿司醋+幼糖)拌均匀。

日式炸饭团的做法步骤:9

9、寿司席上铺上一张朔料纸,中间铺上适量的糯米饭摊平。

日式炸饭团的做法步骤:10

10、先把一条小香肠放在糯米饭的中间。

日式炸饭团的做法步骤:11

11、排上青瓜,红萝卜。

日式炸饭团的做法步骤:12

12、再撒上少许的肉松在上面。

日式炸饭团的做法步骤:13

13、再拿些糯米饭盖在材料上面。

日式炸饭团的做法步骤:14

14、用寿司席连朔料纸把它卷起压紧,卷到到一半。

日式炸饭团的做法步骤:15

15、把2边的朔料纸往内折,压紧卷完即可。

日式炸饭团的做法步骤:16

16、摊开朔料纸,我滴饭团就弄好了。

日式炸饭团的做法步骤:17

17、把饭团先裹上一层鸡蛋液。

日式炸饭团的做法步骤:18

18、再滚上一层面包糠(自己做滴),稍微略把面包糠压进饭团里。

日式炸饭团的做法步骤:19

19、放进6,7分热度的油里用小火炸至外层金黄色即可。

日式炸饭团的做法步骤:20

20、炸好滴饭团用吸油纸干表面滴油份装盘。

日式炸饭团的做法步骤:21

21、切开看看里面滴馅料。

日式炸饭团的做法步骤:22

22、无法抗拒滴“日式炸饭团”

日式炸饭团的做法步骤:23

23、日式炸饭团。

菜谱简介

今天我不做吐司了(做得我自己都有点怕怕滴,相信各位美食家也都看腻了)。我要改改口味,换换外形,那今天就做个东洋味的日式炸饭团吧。我家小子吃了大呼好吃呢!他滴午餐就用这个解决掉了。最要紧滴是他把平常都不碰的蔬菜给统统吃下肚啦!高兴。。。。。

小诀窍

1)白米饭中加入糯米饭是让饭团比较容易定形粘住而不会散开。
2)米饭中所放滴糖醋是依各人口味调整。
3) 铺米饭之前把朔料纸喷上一丁点水份以防止米饭粘在朔料纸上。

小常识

糯米饭做法技巧

1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡;

2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开;

3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。

糯米饭的作用

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

白米饭做法技巧

1.煮饭时,加少量食盐、少许油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

2.加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;

3.米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;

4.蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;

5.做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养;

6.在烹调米饭、米粥时,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

白米饭的作用

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。