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茄汁茄子的做法

茄汁茄子的做法

更新时间:2021-12-20

菜谱名称:茄汁茄子

菜谱序号:71521

主料

茄子(350g)

辅料

番茄酱(适量),西红柿(适量),青椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

茄汁茄子的做法步骤:1

1、茄子洗净,滚刀切块,。,入锅炸制熟透,捞出沥干油,备用。

茄汁茄子的做法步骤:2

2、热锅凉油,油热放入西红柿炒透。

茄汁茄子的做法步骤:3

3、放入番茄酱煸炒几下,放茄子煸炒。

茄汁茄子的做法步骤:4

4、放入青椒煸炒几下,放盐、鸡粉出锅!

菜谱简介

最近常吃茄子,而且每次都是新花样、新口味。很不错呢,你也试试吧!茄子营养丰富,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血压等功效。

小诀窍

炸茄子很麻烦,你可以多炸一些。吃的时候就方便多了。

小常识

茄子做法技巧

买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

茄子的作用

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病

茄子食用禁忌

由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。