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猪肉白菜粉条蒸包的做法

猪肉白菜粉条蒸包的做法

更新时间:2021-12-19

菜谱名称:猪肉白菜粉条蒸包

菜谱序号:71512

主料

面粉(480g),白菜(500g),肉(适量)

辅料

粉条(适量),奶粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:1

1、酵母用温水化开,加入面粉和奶粉,和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:2

2、白菜切丁,撒盐腌去多余水分。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:3

3、五花肉切丁。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:4

4、五花肉中放入油、酱油、花椒粉拌匀。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:5

5、放入提前泡好的粉条拌匀。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:6

6、加入白菜。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:7

7、放鸡粉拌匀。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:8

8、面开后,把面揉均匀,分成大小相同的剂子。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:9

9、擀皮包馅。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:10

10、放入锅内(温水)再次醒发半小时。

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤:11

11、大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟。取出包子。

菜谱简介

早餐吃什么?当然是猪肉白菜粉条大蒸包!呵呵,不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱,不管是白菜还是韭菜或是芹菜,只要有粉条,那就我的最爱。呵呵。白菜营养1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。3. 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

小诀窍

包好后一定要再次发酵。
这个菜谱的量正好是22个,馅和面一点没剩。你可以自己添加。

小常识

白菜做法技巧

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

白菜的作用

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜食用禁忌

1、白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用,白菜中的亚硝酸盐会大大增加,亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒;2、白菜与黄瓜同食,会被黄瓜中的维生素分解酶破坏,降低营养;3、白菜与猪肝、羊肝同食、维生素C会被破坏。