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栗子鸡肉米饭的做法

栗子鸡肉米饭的做法

更新时间:2021-12-16

菜谱名称:栗子鸡肉米饭

菜谱序号:71485

主料

大米(适量)

辅料

栗子(适量),胡萝卜(适量),新鲜鸡腿(适量)

厨具

电饭煲

步骤

栗子鸡肉米饭的做法步骤:1

1、栗子顶部切十字口开水煮后,凉凉剥皮。

栗子鸡肉米饭的做法步骤:2

2、胡萝卜洗净切小丁。

栗子鸡肉米饭的做法步骤:3

3、鸡腿去骨,切肉丁用生抽、精盐、植物油腌渍半小时。

栗子鸡肉米饭的做法步骤:4

4、把滔好的大米、胡萝卜丁、去皮的栗子、鸡肉丁倒入电锅。

栗子鸡肉米饭的做法步骤:5

5、加入适量的水(可稍微比平时多一点点,因为栗子也吸水),按照平时焖米饭的过程来就可以了。

菜谱简介

栗子,又名板栗,有干果之王的美称,在国外被誉为人参果。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 栗子含有核黄素(维生素B2),常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为其主要功效有: 益气补脾、健胃、防治心血管疾病、强筋健骨,延缓衰老之功效。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞栗子适用于一般人群。注意:由于栗子难消化,因此尽量不要生吃,即使熟吃,也不宜过量,尤其对于幼儿,否则有可能致病。

小诀窍

栗子剥皮:用刀在生栗子上切小口,用水煮后晾凉但不要离水,很好剥皮。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。