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香菇焖鸡块的做法

香菇焖鸡块的做法

更新时间:2021-12-15

菜谱名称:香菇焖鸡块

菜谱序号:71478

主料

光鸡(1个)

辅料

香菇(10来朵),姜(2-3片),蒜(2瓣)

厨具

煮锅

步骤

香菇焖鸡块的做法步骤:1

1、香菇用水泡发,洗干净。

香菇焖鸡块的做法步骤:2

2、把香菇对半切开。

香菇焖鸡块的做法步骤:3

3、鸡洗干净,去皮,剁块。(我家不吃鸡皮。)

香菇焖鸡块的做法步骤:4

4、姜去皮切片,蒜去皮。

香菇焖鸡块的做法步骤:5

5、热油锅,把姜蒜爆香。

香菇焖鸡块的做法步骤:6

6、把鸡块放入,煎炒至鸡块变色。

香菇焖鸡块的做法步骤:7

7、放入香菇炒匀。

香菇焖鸡块的做法步骤:8

8、倒入蚝油,生抽,老抽,花雕酒和糖烧开。

香菇焖鸡块的做法步骤:9

9、转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

菜谱简介

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜,味道鲜美,营养丰富。

小诀窍

1. 我用花雕酒代替水,烧出来的鸡更加香。

小常识