当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 香蕉马芬的做法

香蕉马芬的做法

香蕉马芬的做法

更新时间:2021-12-14

菜谱名称:香蕉马芬

菜谱序号:71473

主料

普通面粉(130克),泡打粉(12克),白砂糖(35克),无盐黄油(或无味色拉油)(57克),室温鸡蛋(小的)(一个),全脂牛奶(70克),香蕉(3个)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:1

1、无盐黄油隔水融化,鸡蛋打散;所有湿性材料:鸡蛋、融化的黄油、全脂牛奶倒入碗中,混合均匀,备用。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:2

2、另取一个碗,倒入所有的干性材料:面粉、泡打粉、白砂糖,混合备用。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:3

3、香蕉放入碗中,用叉子压成泥。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:4

4、把混合后的湿性材料倒入混合好的干性材料中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要用力搅拌。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:5

5、混合好后,倒入香蕉泥拌匀。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:6

6、烤模内薄薄涂一层食用油,倒入混合好的材料,2/3满,放入烤箱。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:7

7、烤箱预热,180℃,25分钟,直到表面金黄即可。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:8

8、冷却10分钟后脱模。

香甜松软的香蕉马芬的做法步骤:9

9、香甜松软的香蕉马芬

菜谱简介

对于马芬一直有种特别的喜爱,也说不清为什么。仔细想想,可能是因为操作简单,不需要大动干戈地去打蛋,尤其在清净的早晨,更不想扰了家人的美梦。要想马芬好吃,我认为泡打粉很重要。刚开始做的马芬,吃的时候很香,可吃过之后嘴里会有一点怪怪的味道,具体的也说不清楚。总之,感觉不那么完美。和朋友聊起这件事,她也有同样的感觉,我们琢磨了一下,觉得似乎是泡打粉的问题。我们原来都用的是国产的泡打粉,后来换了美国和德国的泡打粉, 就不再有那样的味道了,真的不是我崇洋媚外。所以,要想马芬的味道好,泡打粉的选择很关键。

小诀窍

1、这个马芬的制作要点是:所有干性材料和湿性材料分别混合好后,再倒入一起搅拌均匀。
2、轻轻拌匀即可,切忌,不要过度搅拌。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;

2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热,润肠,解毒。治热病烦渴,便秘,痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。