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棋格芝麻栗子糕的做法

棋格芝麻栗子糕的做法

更新时间:2021-12-14

菜谱名称:棋格芝麻栗子糕

菜谱序号:71467

主料

糯米粉(300克),大米粉(90克)

辅料

黑芝麻(50克),栗子(100克)

厨具

蒸锅

步骤

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:1

1、准备好所有的食材。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:2

2、糯米粉和大米粉混合后分成等量的两份。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:3

3、黑芝麻淘洗干净小火炒熟。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:4

4、栗子剥去外衣开水煮熟。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:5

5、熟芝麻用搅拌机搅打成粉末。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:6

6、煮熟的栗子也用搅拌机搅打成栗子泥。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:7

7、把黑芝麻粉和栗子泥分别放入糯米粉中。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:8

8、在分别加入100克清水,50克色拉油和50克白糖和成双色面团。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:9

9、把两种面团放入蒸锅大火蒸制20分钟。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:10

10、蒸好得面团取出稍晾。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:11

11、案板抹油,把两种面团分别揉均匀,整理成正方形面块。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:12

12、然后把面团切成等宽的长条。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:13

13、每四个面条成一组,交叉叠放。

棋格芝麻栗子糕的做法步骤:14

14、再切成小方块,即可食用。

菜谱简介

黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。 栗子也是一种补养治病的良药,养胃健脾,补肾强筋,活血止血。对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。再盛产栗子的冬季这道小点可作为保健食疗的滋补小点食用。

小诀窍

栗子用开水浸泡3-5分钟,可以轻松去除外衣。
蒸好的面团稍微放凉一些,在整理成型切至,会好操作很多。
案板要抹油,切至的时候刀口可蘸点清水,可防止粘连。

小常识