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香菇酿肉的做法

香菇酿肉的做法

更新时间:2021-12-13

菜谱名称:香菇酿肉

菜谱序号:71464

主料

香菇(12个),肉馅(100克)

辅料

莲藕(30克),胡萝卜(30克)

厨具

蒸锅

步骤

香菇酿肉的做法步骤:1

1、莲藕和胡萝卜去皮洗净切成碎丁,葱姜洗净切成末,放入肉馅中,加生抽和盐拌均匀备用;香菇清洗干净。

香菇酿肉的做法步骤:2

2、将香菇的根部切下来,将搅拌好的肉馅均匀的抹在香菇上;

香菇酿肉的做法步骤:3

3、放入蒸锅中。

香菇酿肉的做法步骤:4

4、蒸10分钟左右即可。

菜谱简介

香菇酿肉,有点像哄不爱吃饭的小孩子的菜,我就是觉得好玩,今天买的香菇比较好看,切碎了可惜了,所以就没舍得切,肉馅里加了莲藕和胡萝卜,蒸菜更健康!

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃