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炒紫菜头的做法

炒紫菜头的做法

更新时间:2021-12-12

菜谱名称:炒紫菜头

菜谱序号:71456

主料

紫菜头(250克)

辅料

黄豆(50克)

厨具

平底锅

步骤

老味道——炒紫菜头的做法步骤:1

1、将黄豆提前泡发煮熟备用。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:2

2、将紫菜头削去外皮,洗净切细丝。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:3

3、蒜1瓣切片,另2瓣切末。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:4

4、炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:5

5、倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:6

6、加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。

老味道——炒紫菜头的做法步骤:7

7、调入盐炒匀,再加入少许白砂糖提鲜,最后倒入蒜末翻炒即可。

菜谱简介

小时候,冬天里除了大白菜、土豆、萝卜就是这最不起眼的紫菜头了,那时吃炒紫菜头,油放的也少总觉得不好吃,捏着鼻子往下咽,总是一大口米饭就两三根菜丝。前几天听节目,介绍紫菜头的营养价值,真的不能忽视了这丑丑的家伙。于是我便炒了一回,觉得味道还蛮不错的。因为紫菜头喜油,所以我用了橄榄油炒这道菜。

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