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香菇鸡肉饼的做法

香菇鸡肉饼的做法

更新时间:2021-12-07

菜谱名称:香菇鸡肉饼

菜谱序号:71415

主料

香菇(适量),鸡肉(适量)

辅料

葱(适量),姜(适量),蒜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:1

1、鸡肉剁成肉糜。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:2

2、香菇去蒂洗净切成细末。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:3

3、葱姜蒜分别切成末。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:4

4、锅内热油爆香葱、姜、蒜。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:5

5、倒入香菇末翻炒均匀后盛出。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:6

6、将肉馅与炒好的香菇,加盐、淀粉。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:7

7、所有材料一起搅拌均匀。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:8

8、做成小饼状。

香菇鸡肉饼 。的做法步骤:9

9、锅内刷油,煎至两面金黄即可。

菜谱简介

此饼味道鲜美、营养丰富鸡的肉质细嫩,滋味鲜美适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素香菇含胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用适用人群:糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎患者

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。