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日式炸对虾棒的做法

日式炸对虾棒的做法

更新时间:2021-12-04

菜谱名称:日式炸对虾棒

菜谱序号:71401

主料

对虾(20只)

辅料

面包糠(少许),干面粉(少许),鸡蛋(2个)

厨具

不粘锅

步骤

日式炸对虾棒的做法步骤:1

1、准备少许虾,我准备的是家里冷冻保存的大对虾。

日式炸对虾棒的做法步骤:2

2、将对虾去头、去壳、去虾线,留尾巴。

日式炸对虾棒的做法步骤:3

3、处理好的虾肉放入料酒、盐 、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右入味。

日式炸对虾棒的做法步骤:4

4、把虾子裹上一层干面粉。

日式炸对虾棒的做法步骤:5

5、然后裹上一层鸡蛋液。

日式炸对虾棒的做法步骤:6

6、最后裹上一层面包糠。

日式炸对虾棒的做法步骤:7

7、平底锅放入一定量的油,中火炸至两面金黄就好。

菜谱简介

一直很喜欢吃虾,所以看到任何虾子的做法都想试试。

小诀窍

简易把虾子的筋都打断了再炸,这样才不会弯曲,呵呵,我做的还不够到位。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾的作用

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。