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丝瓜炒虾米的做法

丝瓜炒虾米的做法

更新时间:2021-12-03

菜谱名称:丝瓜炒虾米

菜谱序号:71394

主料

丝瓜(适量),虾米(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

丝瓜炒虾米的做法步骤:1

1、小虾米洗净,待用。

丝瓜炒虾米的做法步骤:2

2、丝瓜去皮,洗净,切片。

丝瓜炒虾米的做法步骤:3

3、丝瓜去皮,洗净,切片。

丝瓜炒虾米的做法步骤:4

4、锅中放适量的油,入丝瓜先炒,再加入虾米。

丝瓜炒虾米的做法步骤:5

5、锅中放适量的油,入丝瓜先炒,再加入虾米。

丝瓜炒虾米的做法步骤:6

6、炒到虾米颜色变红。

丝瓜炒虾米的做法步骤:7

7、加点盐,继续炒。

丝瓜炒虾米的做法步骤:8

8、最后放点水,炒熟。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

虾米的作用

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。