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五彩豆腐的做法

五彩豆腐的做法

更新时间:2021-12-03

菜谱名称:五彩豆腐

菜谱序号:71390

主料

内脂豆腐(适量),水蛋(适量)

辅料

香菇(适量),毛豆(适量),火腿肠(适量)

厨具

炒锅

步骤

五彩豆腐的做法步骤:1

1、准备食材:内脂豆腐、香菇、毛豆、火腿肠,切丁;还有一碗蒸好的水蛋。

五彩豆腐的做法步骤:2

2、先炒香菇、毛豆、火腿肠。

五彩豆腐的做法步骤:3

3、加豆腐丁,加盐,轻轻翻炒。

五彩豆腐的做法步骤:4

4、将炒好的豆腐盖在蒸蛋上。

菜谱简介

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。 这个五彩豆腐,豆腐加上水蛋,软软嫩嫩的口感很爽口哦~~~

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