当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 酱爆仔鸡的做法

酱爆仔鸡的做法

酱爆仔鸡的做法

更新时间:2021-12-02

菜谱名称:酱爆仔鸡

菜谱序号:71387

主料

仔鸡(适量)

辅料

青豆(适量),青椒(适量),香菇(适量),葱(适量),姜(适量),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

酱爆仔鸡的做法步骤:1

1、仔鸡剁块,青豆、青椒、香菇准备好。

酱爆仔鸡的做法步骤:2

2、葱姜蒜辣椒花椒炝锅。

酱爆仔鸡的做法步骤:3

3、鸡块下锅炒。

酱爆仔鸡的做法步骤:4

4、加盐、加酱油。

酱爆仔鸡的做法步骤:5

5、加酱,炒变色。

酱爆仔鸡的做法步骤:6

6、再加青豆、青椒,炒熟出锅。

菜谱简介

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。 酱爆仔鸡酱香浓郁,营养可口。

小常识

仔鸡的作用

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。

可益气,补精,添髓。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

仔鸡食用禁忌

不宜与兔肉同时食用。