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盖烧小蘑菇的做法

盖烧小蘑菇的做法

更新时间:2021-12-01

菜谱名称:盖烧小蘑菇

菜谱序号:71380

主料

口菇(适量),草菇(适量),鲜香菇(适量)

辅料

猪绞肉(适量),红椒(一个),青菜心(适量),葱(适量),姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

盖烧小蘑菇的做法步骤:1

1、准备好所有材料,青菜心、蘑菇、红椒洗净。

盖烧小蘑菇的做法步骤:2

2、蘑菇切片备用。

盖烧小蘑菇的做法步骤:3

3、红椒切片备用。

盖烧小蘑菇的做法步骤:4

4、坐锅点火倒油,将青菜心放入翻炒,加盐、鸡精,炒熟装盘。

盖烧小蘑菇的做法步骤:5

5、锅中再加少许油,爆香葱姜,下入绞肉炒散。

盖烧小蘑菇的做法步骤:6

6、加蘑菇、红椒翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,水淀粉勾芡,加鸡精出锅,放在青菜心上即可。

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的作用

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。