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笋干焖鸭的做法

笋干焖鸭的做法

更新时间:2021-11-28

菜谱名称:笋干焖鸭

菜谱序号:71361

主料

老鸭(半个),笋干(3两)

辅料

香菇(适量),姜(适量),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

笋干焖鸭的做法步骤:1

1、鸭切块焯水。

笋干焖鸭的做法步骤:2

2、笋干提前泡发。

笋干焖鸭的做法步骤:3

3、香菇提前泡发。

笋干焖鸭的做法步骤:4

4、姜蒜切好,八角二三个。

笋干焖鸭的做法步骤:5

5、泡发的笋干撕小块。

笋干焖鸭的做法步骤:6

6、锅中一点油,先下鸭块的肥油部分煸出油。

笋干焖鸭的做法步骤:7

7、下葱姜蒜、八角、白糖爆香。

笋干焖鸭的做法步骤:8

8、下葱姜蒜、八角、白糖爆香。

笋干焖鸭的做法步骤:9

9、下鸭块翻炒。

笋干焖鸭的做法步骤:10

10、加点白酒。

笋干焖鸭的做法步骤:11

11、下笋干翻炒。

笋干焖鸭的做法步骤:12

12、加香菇,以及泡香菇的水,加盐,焖至汤汁收干。

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