当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 泡椒白菜炒米线的做法

泡椒白菜炒米线怎么做

泡椒白菜炒米线的做法

菜谱序号:71342

菜谱名称:泡椒白菜炒米线

更新时间:2021-11-25

主料

米线(1份)

辅料

白菜(适量),泡椒(适量),蕃茄(适量)

厨具

炒锅

步骤

泡椒白菜炒米线的做法步骤:1

1、配料:白菜和蕃茄。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:2

2、泡椒,两个。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:3

3、米线,1份。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:4

4、白菜切成白菜丝。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:5

5、泡椒切成泡椒圈。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:6

6、蕃茄切成蕃茄丁。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:7

7、锅里油好油,先炒泡椒,把泡椒的俺菜味儿炝掉。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:8

8、再炒上白菜丝,翻两三下。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:9

9、倒上蕃茄丁,翻炒,两分钟。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:10

10、最后倒入米线翻炒,撒上适量盐。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:11

11、装盘,表面撒上葱花。

泡椒白菜炒米线的做法步骤:12

12、成品图。

菜谱简介

米线,貌似有的地方的朋友是叫米粉,又叫米干。 随着冬天的到来,昆明的各种小吃店也随之火了起来,不论是中午饭还是晚饭,到小吃店里,一份米线就能解决,省了回洗洗切切之苦,真好! 米线是选用优质大米,通过发酵、磨浆、过滤、蒸粉、挤压等工序做成线状的食品,它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,熟得比较快而均匀,爽口滑嫩,易于消化。云南一带,都叫米线,一日三餐都少不了,吃不厌。 米线的吃法和面条一样,多种多样,过桥米线,卤米线、炒米线、凉米线等等,只要大家能想到的,都可以做。 为大家展示其中的一种,米线是主角,白菜和泡椒是配角的泡椒白菜炒米线。

小诀窍

1、如果米线的份量少,泡椒里的盐份已经足够,可以不放盐;
2、泡椒也可以换成糟辣子,还可以加点鲜肉或鸡蛋一起炒。

小常识

米线的作用

质量好的米线是有营养的。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。