当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 酸甜心里美丝的做法

酸甜心里美丝怎么做

酸甜心里美丝的做法

菜谱序号:71315

菜谱名称:酸甜心里美丝

更新时间:2021-11-20

主料

心里美萝卜(半个)

辅料

葱白(半根)

厨具

其它

步骤

酸甜心里美丝的做法步骤:1

1、心里美萝卜,去皮,用纯净水洗净,一切为二,取半个(约200克左右),切细丝,备用。

酸甜心里美丝的做法步骤:2

2、大葱取葱白部,切细丝。

酸甜心里美丝的做法步骤:3

3、将切好的葱白细丝,放在切好的萝卜丝上。

酸甜心里美丝的做法步骤:4

4、取一小碗,倒入3大勺香醋、1小勺生抽、3大勺白糖、1小茶匙料酒、1小茶匙鸡精,充分搅拌均匀,制成调味汁,备用。

酸甜心里美丝的做法步骤:5

5、将萝卜丝、葱白、调味汁依次倒入大碗中,滴入适量香油,拌匀。

酸甜心里美丝的做法步骤:6

6、拌匀后,即可装盘上桌。

菜谱简介

在我国一直流传一句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。时逢隆冬季节,萝卜大量上市,因此,应节气吃时令菜,是家庭养生保健的重要方法。前两天,买了几个红心萝卜,用糖醋凉拌着吃,非常可口。从网上查知:萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。

小诀窍

若有香菜,可加入拌匀,味道更好。

小常识

心里美萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量;

3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

心里美萝卜的作用

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。