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地瓜紫米糕的做法

地瓜紫米糕的做法

更新时间:2021-11-19

菜谱名称:地瓜紫米糕

菜谱序号:71309

主料

紫糯米(150g),地瓜(100g),糯米(150g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

地瓜紫米糕的做法步骤:1

1、紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用

地瓜紫米糕的做法步骤:2

2、糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水

地瓜紫米糕的做法步骤:3

3、地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟

地瓜紫米糕的做法步骤:4

4、地瓜蒸熟后

地瓜紫米糕的做法步骤:5

5、地瓜压成泥加入牛奶拌匀

地瓜紫米糕的做法步骤:6

6、蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀

地瓜紫米糕的做法步骤:7

7、用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平

地瓜紫米糕的做法步骤:8

8、放一层地瓜泥压平

地瓜紫米糕的做法步骤:9

9、在放一层紫糯米,就做成紫米糕了

菜谱简介

紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

小诀窍

紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质