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茭白炒肉丝怎么做

茭白炒肉丝的做法

菜谱序号:71304

菜谱名称:茭白炒肉丝

更新时间:2021-11-18

主料

茭白(250g),肉丝(50g)

辅料

干辣椒(少许)

厨具

炒锅

步骤

茭白炒肉丝的做法步骤:1

1、肉丝烹入老抽和淀粉,腌制一会儿。

茭白炒肉丝的做法步骤:2

2、茭白洗净切丝。

茭白炒肉丝的做法步骤:3

3、茭白入油锅中翻炒一会后,下入腌制好的肉丝一起翻炒。

茭白炒肉丝的做法步骤:4

4、烹入少许生抽。

茭白炒肉丝的做法步骤:5

5、烹入盐、鸡精和胡椒粉少许,继续翻炒均匀。

茭白炒肉丝的做法步骤:6

6、肉丝炒熟,即可出锅。

菜谱简介

茭白炒肉丝,简单又好吃。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。