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白菜炖排骨怎么做

白菜炖排骨的做法

菜谱序号:71295

菜谱名称:白菜炖排骨

更新时间:2021-11-17

主料

猪排骨(600g)

辅料

白菜(500g)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

白菜炖排骨的做法步骤:1

1、排骨剁成小块、洗净。

白菜炖排骨的做法步骤:2

2、放开水锅里绰一下,去掉血沫。

白菜炖排骨的做法步骤:3

3、绰好,捞出控水。

白菜炖排骨的做法步骤:4

4、葱姜切成大块即可。

白菜炖排骨的做法步骤:5

5、备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上。

白菜炖排骨的做法步骤:6

6、除橙皮之外,其余大料装入料盒。

白菜炖排骨的做法步骤:7

7、大白菜切成大块备用。

白菜炖排骨的做法步骤:8

8、炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒。

白菜炖排骨的做法步骤:9

9、翻炒均匀加入料酒,酱油。

白菜炖排骨的做法步骤:10

10、继续翻炒两分钟。

白菜炖排骨的做法步骤:11

11、加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖。

白菜炖排骨的做法步骤:12

12、排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂。

白菜炖排骨的做法步骤:13

13、盛入碗中,热乎乎的吃吧。

菜谱简介

一到冬天,大白菜就成了我们北方人餐桌上的家常便菜,外面寒风凛冽,屋内生起火炉,炖一锅热乎乎的白菜排骨,咕嘟咕嘟地冒着热气,一家人围着火炉,吃的浑身暖烘烘的,嗜酒的爷们再喝两盅小酒,是多么惬意的享受啊!我家也不例外,儿子最喜欢吃炖菜,天天吃也不带烦的,这不,昨天晚上又是白菜炖排骨,小子吃了一大碗呢!

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