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糯米莲藕怎么做

糯米莲藕的做法

菜谱序号:71277

菜谱名称:糯米莲藕

更新时间:2021-11-14

主料

糯米(适量),莲藕(适量)

辅料

厨具

电压力锅

步骤

糯米莲藕的做法步骤:1

1、莲藕3根洗净刨皮。(两头最后不要切掉节部分,要不然会漏糯米的。我买莲藕的时候没考虑到做这个,所以摊主把两头切掉了)

糯米莲藕的做法步骤:2

2、糯米适量提前一天晚上泡水。(这样容易熟)

糯米莲藕的做法步骤:3

3、莲藕的一头切开一小块,往空里装糯米,一边装一边用筷子捅结实。(有裱花袋的可以用裱花袋协助)

糯米莲藕的做法步骤:4

4、装好糯米后用牙签扎牢切口。

糯米莲藕的做法步骤:5

5、莲藕放电压力锅内胆,加入适量水和白砂糖,插电压25分钟。

糯米莲藕的做法步骤:6

6、压好拿出切片,并撒上适量白砂糖即可。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质