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小风车馒头怎么做

小风车馒头的做法

菜谱序号:71242

菜谱名称:小风车馒头

更新时间:2021-11-08

主料

面粉(200克),紫薯(适量)

辅料

发酵粉(2克)

厨具

蒸锅

步骤

小风车馒头的做法步骤:1

1、发好白面团和紫面团(紫薯蒸熟加入面中)。

小风车馒头的做法步骤:2

2、将面团擀成大的面片。

小风车馒头的做法步骤:3

3、切成小方块。在每个小方块上,沿对角线切一下,注意中间不要切断。

小风车馒头的做法步骤:4

4、分别将四个角向中心折叠,制作成风车状。

小风车馒头的做法步骤:5

5、取少许紫薯面团,揉成圆球,压在风车的中心,风车馒头即制作完成。然后盖上湿布饧十分钟。同样的方法做紫风车。

小风车馒头的做法步骤:6

6、饧发完毕后,将风车馒头放入锅中,蒸12分钟即可,关火后,稍微停留1-2分钟,打开锅盖,晾一下食用。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病