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培根莲藕怎么做

培根莲藕的做法

菜谱序号:71216

菜谱名称:培根莲藕

更新时间:2021-11-04

主料

培根(100克)

辅料

莲藕(200克)

厨具

炒锅

步骤

培根莲藕的做法步骤:1

1、培根改刀切成小块。

培根莲藕的做法步骤:2

2、莲藕洗净去皮,切成片。

培根莲藕的做法步骤:3

3、锅中加入少量的油爆香葱碎,下入配煸炒。

培根莲藕的做法步骤:4

4、加入藕片继续煸炒1分钟。

培根莲藕的做法步骤:5

5、加入生抽 盐和少量的水,煸炒至汤汁收干。

培根莲藕的做法步骤:6

6、加入鸡精调味,撒上油菜叶翻炒均匀即可。

菜谱简介

培根炒莲藕,俺是第一次这样的搭配。没想到还真是不错呢,莲藕的清淡爽脆吸去了培根的油脂,使培根吃到嘴里一点也不会感到油腻腻的还带着一点莲藕的清香。莲藕清香和培根本身的香气混合在一起非常滴融洽,口感不是一般的好,的确是很好很赞的。。。。

小诀窍

莲藕本身含淀粉,加入水后不用勾芡,烧至一会自然会收干汤汁的

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。