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莲藕香菇猪肉饺子怎么做

莲藕香菇猪肉饺子的做法

菜谱序号:71214

菜谱名称:莲藕香菇猪肉饺子

更新时间:2021-11-03

主料

肉馅(500克),莲藕(400克),香菇(8朵),面粉(适量)

辅料

小葱(150克)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:1

1、准备原料:莲藕削皮和香菇、小葱洗净,准备好肉馅备用,生姜切末。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:2

2、莲藕切成小碎丁,淘洗一下沥干后倒入肉馅里。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:3

3、香菇切成小碎丁。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:4

4、锅里放油,小火烧热。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:5

5、倒入切好的香菇丁翻炒。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:6

6、把炒好的香菇丁倒入放油肉馅和莲藕的盆里。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:7

7、把小葱切成碎丁后倒入盆中。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:8

8、加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油,搅拌均匀即可。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:9

9、和好的面搓成长条。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:10

10、揪长剂子用擀面棍擀成饺子皮。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:11

11、在饺子皮上放上适量馅料。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:12

12、饺子皮对折。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:13

13、从一边慢慢封口。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:14

14、一个饺子就包好了。

莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:15

15、劳动成果啊。

菜谱简介

还是冬至那天晚上包的饺子,第一次尝试用莲藕做馅,味道好极了,超级喜欢!

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃