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富贵连(莲)年怎么做

富贵连(莲)年的做法

菜谱序号:71209

菜谱名称:富贵连(莲)年

更新时间:2021-11-02

主料

莲藕(1节),杏鲍菇(1个)

辅料

彩椒(半个),洋葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

富贵连(莲)年的做法步骤:1

1、先把洋葱洗净,切去两头。

富贵连(莲)年的做法步骤:2

2、彩椒洗净。

富贵连(莲)年的做法步骤:3

3、莲藕洗净,去皮。

富贵连(莲)年的做法步骤:4

4、杏鲍菇洗净。

富贵连(莲)年的做法步骤:5

5、把藕切成薄片。

富贵连(莲)年的做法步骤:6

6、锅里放水烧开,放入锅中焯一下。

富贵连(莲)年的做法步骤:7

7、杏鲍菇切成薄片。

富贵连(莲)年的做法步骤:8

8、放入锅中焯一下。

富贵连(莲)年的做法步骤:9

9、把洋葱切成花瓣形状。

富贵连(莲)年的做法步骤:10

10、彩椒切成菱形。

富贵连(莲)年的做法步骤:11

11、莲藕、杏鲍菇放到一起。

富贵连(莲)年的做法步骤:12

12、放入彩椒。

富贵连(莲)年的做法步骤:13

13、放入洋葱,加盐、白糖、白醋、味精、香油调匀即可。

富贵连(莲)年的做法步骤:14

14、把洋葱挑出来摆到盘边上,莲藕盛到盘中,彩椒放到莲藕上边摆成五角花型,中间是用青菜做的点缀。

菜谱简介

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 能健脾开胃、 益血生肌、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。