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紫薯肉丸怎么做

紫薯肉丸的做法

菜谱序号:71207

菜谱名称:紫薯肉丸

更新时间:2021-11-02

主料

紫薯(300克),肉馅(100克),面粉(200克)

辅料

香菇(6朵)

厨具

蒸锅

步骤

紫薯肉丸的做法步骤:1

1、开始原料:紫薯~(主角)上锅蒸20分钟备用。

紫薯肉丸的做法步骤:2

2、肉馅和香菇(配角)。

紫薯肉丸的做法步骤:3

3、香菇切细丁,和肉馅搅拌均匀,放入适量的生抽,老抽,耗油,加点鱼露,最后根据自己的口味加点食盐~

紫薯肉丸的做法步骤:4

4、紫薯蒸20分钟后,拿出去皮,注意别烫到手,放在容器里捣碎,加如面粉,跟和面一样,把紫薯跟面粉充分揉到一起。

紫薯肉丸的做法步骤:5

5、把紫薯跟面粉充分揉均匀以后,放在容器内醒一下,备用。

紫薯肉丸的做法步骤:6

6、醒10分钟后,把字数面团弄成饺子皮一般大小,再把肉馅包在里面,揉成圆球。

紫薯肉丸的做法步骤:7

7、把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里,上锅蒸20分钟。

紫薯肉丸的做法步骤:8

8、20分钟后出锅~~美食成功,但要注意,刚出锅的紫薯肉丸不要拿出,要把蒸提一起拿出,放置10分钟后在取出。

菜谱简介

第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~

小诀窍

美食蒸完20分钟后 ,必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌,否则紫薯肉丸会很软,不能顺利的装盘食用~~

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病