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糖桂花糯米藕怎么做

糖桂花糯米藕的做法

菜谱序号:71203

菜谱名称:糖桂花糯米藕

更新时间:2021-11-01

主料

莲藕(适量),糯米(适量)

辅料

冰糖(适量),红糖(适量),糖桂花(适量)

厨具

电饭煲

步骤

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:1

1、莲藕洗净,提前3小时将糯米泡软备用。

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:2

2、将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉,做帽子。

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:3

3、将藕放进一只高个杯子,将泡好的糯米填入藕洞中,取1个裱花袋,装入糯米,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用筷子将米填入藕洞内至满即可,一会儿工夫就灌好2只藕。

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:4

4、盖上帽子,插几根牙签固定好。将封口的莲藕放入电饭煲,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕,放入红糖和冰糖,盖上锅盖,利用“蒸地瓜功能”煮45分钟。

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:5

5、将煮好的莲藕捞出切片,淋上些许糖桂花即可美美享用喽!

菜谱简介

糯米藕是经典的一道美食,藕、糯米皆为祝福的食材,营养丰富,味道甜,是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,这次在用红糖和冰糖来煮的基础上,再淋上香甜的糖桂花,又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热,这样搭配起来不仅味道更胜一筹,滋养功效也更加显著。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质