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鱼菊朵朵开怎么做

鱼菊朵朵开的做法

菜谱序号:71178

菜谱名称:鱼菊朵朵开

更新时间:2021-10-28

主料

草鱼去骨0.8斤(适量),鸡蛋1个(适量)

辅料

红萝卜(适量),料酒1茶匙(适量),生粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:1

1、鱼去骨切花刀,在上面撒上盐,料酒掩制

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:2

2、红萝卜切片加点盐腌制待用

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:3

3、鸡蛋,蛋白和蛋黄分离打入碗中

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:4

4、将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:5

5、锅内放进植物油烧热,分别放进粘上生粉的鱼,

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:6

6、小火炸2--3分钟

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:7

7、捞出装盘待用

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:8

8、然后把炸好的鱼码好盘,再把搅散的蛋黄淋在中间。

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:9

9、上蒸锅蒸,

换个口味吃鱼----菊花朵朵开的做法步骤:10

10、水开后蒸2分钟即成。

小常识